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余ったらっきょうアレンジ!ポテトサラダ☆
by おりぴぃー
カレーのお供のらっきょうが余ったら。玉ねぎの代わりにポテトサラダに入れちゃえ!
コツ、ポイント
らっきょうは粗めのみじんがシャキシャキして美味しいです。
材料
(じゃがいも中2個分)
じゃがいも
中2個
らっきょう
3〜4粒
らっきょうの汁
小さじ2〜3
あとはお好みの具を
適量
マヨネーズ
適量
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
カレーのお供のらっきょう、いつも余らせてしまうんですよね…そんな時に思いついたのがこのポテトサラダ。
1.
いつものポテトサラダにらっきょうを刻んで混ぜるだけ。汁もいい味出してくれます。
2.
マヨネーズや塩胡椒で味を整えてください。
https://cookpad.com/recipe/2614390
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