|
ジューシー高野豆腐 弁当おかずに
by
tsubasa1119
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/261479
高野豆腐の煮物に飽きた人におすすめ。高野豆腐に衣をつけてやきます。すると肉みたいにｼﾞｭｰｼｰ。子供も喜んでたべます。良質のアミノ酸ミネラルがたっぷりなので、ぜひお子さんにどうぞ。
夏バージョン梅と大葉レシピＩＤ265511も一緒にどうぞ
|
|
高野豆腐
|
1個（16グラム）
|
|
しょうゆ
|
大さじ1～1.5
|
|
しょうが
|
ひとかけ
|
|
■ 天ぷら粉
|
|
|
■ パン粉（あらめがいいかも）
|
|
|
|
【1】 高野豆腐をたっぷりの水でもどす。手で押しながら、水を切る。長さも半分にきって、厚みも半分にする
|
|
|
【2】 しょうゆを外側からまわしかけしょうがをすったものをいれて、まぜあわせる。しばらくしみこむまでおいておく
|
|
|
【3】 水でといた天ぷら粉をつけて、次にパン粉をつける。フライパンに油をしいて、両面をきつね色に焼いたらできあがり
|
|
【コツ、ポイント】天ぷら粉は、よくつけてください。するとパン粉のつきがよいです。油は少し多めにいれます。揚げたようなサクサク感をだしたいので、片面を裏返すときに、少し油を継ぎ足すといいです。パン粉は、ビニール袋にパン粉いれて、袋をぽんぽんとたたいて高野豆腐に衣をつけます。
しょうがをきかせてくださいね
【このレシピの生い立ち】簡単にできるお弁当レシピはないかなーと思って作ってみました。豆を摂取するお弁当おかずってなやむことが多いので・・・・・子供も喜んでたべますよ。
このレシピ雑誌に紹介されました。
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|