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ル・クルーゼで簡単☆グリンピースごはん
by rietan1223
シンプルな味付けのグリンピースご飯。お料理初心者さんにも簡単につくれます。
コツ、ポイント
※お鍋やル・クルーゼやストウブなど保温力が優れているお鍋がおすすめです。 ※炊飯器で作るときは、研いだお米に水、塩、酒、みりんを入れて軽く混ぜてからグリンピースをのせて炊飯ボタンを押せばOKです。
材料
グリンピース
2パック
米
2合
水
2合(360ml)
塩
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
和歌山県へ旅行にいったときに立ち寄った青空市で買ったグリンピース。地元の方は塩を入れるだけで十分だよとのことでしたが、自宅にあった酒とみりんを加えてみました。
1.
米を研ぎ、30分以上吸水させる。
2.
グリンピースは軽く洗っておく。今回はこの1パックを使用。スーパーで市販されているものだと2パック分ぐらいの量になります。
3.
30分以上吸水させた米をざるにあけて水をきる。
4.
鍋に3の米、水、塩、酒、みりんを加えて軽く混ぜる。
5.
グリンピースを上にのせて火にかける。
6.
沸騰したら、蓋をしめて10分間弱火にかける。
7.
火を止めて、10分間以上蓋をしたまま蒸らす。(蓋は絶対に開けないこと)
8.
蓋を開けて、グリンピースとご飯を混ぜる。
9.
お椀に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2617256
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