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りんごバター♡
by yukiじるし
りんごとバターの優しい香り・・ アツアツのトーストにたっぷりのせて いただきたい・・♡
コツ、ポイント
”2”では焦がさないようにヘラでかき混ぜながら加熱します。 有塩バターで作ったらこってりとした風味に仕上がりました。 トーストやパンケーキなどにたっぷりのせていただくととっても美味しい~♡
材料
りんご
2個
グラニュー糖
50g
発酵バター(無塩バター)
30g
はちみつ
30g
レモン汁
10g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
市販のりんごバターを食べてみて 自分好みのりんごバターを作ってみたいと思いました。 試作を重ねて家族にも食べ比べてもらった結果 我が家のお気に入りの作り方がこちらとなりました。
1.
りんごは皮を剥き 5mmほどの角切りにする。
2.
鍋に角切りりんごとグラニュー糖・レモン汁を入れて10分程中火で加熱する。 水分をとばしりんごの味を凝縮させる。
3.
火を止め、無塩バターと塩を加え 余熱で溶かす。 溶けたらはちみつも加え混ぜる。
4.
ブレンダー(またはミキサー)にかける。 角りんごの形を半分くらい残すのが好みです。
5.
容器にうつして できあがり。 冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/2617560
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