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味噌ラーメン風ワカメうどん
by 仙台あられ
十三浜ワカメうどんウマー*\(^o^)/*ー!
コツ、ポイント
材料
(十三浜ワカメうどん)
■
十三浜ワカメうどん
豚こま肉
適当
キャベツ
適当
玉ねぎ
適当
水菜
適当
ワカメ
適当
ガラスープの素
適当
カツオだしの素
少々
みりん
適当
料理酒
適当
■
味噌
おろししょうが(チューブでOK)
少々
おろしニンニク(チューブでOK)
好みの量
ゴマ油
適当
麺つゆか醤油
適当
このレシピの生い立ち
ワカメラーメンがあるんだもん。 それをワカメうどんで作ってもいいんじゃね?って思ったので、作ってみたw
1.
塩蔵ワカメなら塩抜きにして、乾燥ワカメなら戻しておく。
2.
キャベツは千切りに、玉ねぎは薄くスライスしておく。 水菜は適当な長さに切っておく。
3.
十三浜ワカメうどんを茹でたら水で洗いぬめりを取り、ザルにあけておく。
4.
鍋に湯を沸かし、そこにカツオだしの素、ガラスープの素を1:2の割合で入れる。
5.
更にみりん、おろししょうが、おろしニンニク、麺つゆ、最後に味噌を溶き入れる。
6.
フライパンに料理酒を入れて、豚肉をほぐしながら煮ながら焼く。
7.
うどんにお湯をかけて温めたらどんぶりに。 そこに野菜、豚肉、ワカメを盛り付けて、ゴマ油をサーッと掛けておく。
8.
アツアツのスープを掛けたら出来上がり。 お好みでお酢をかけてもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/2618484
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