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1.
鶏肉は味が染み込みやすくなるように、フォークで皮をさし、調味料(片栗粉以外の)に漬ける。
2.
その間にねぎソースを作る。
ねぎソースは材料を全て混ぜたら出来上がり。
3.
漬けておいた肉に片栗粉をまぶし、170度の油でじっくり二度揚げしながら火を通す。
4.
中まで火が通ったら、食べやすい大きさにカットし、ねぎソースをかけたら出来上がり。
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