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30年位前の料理本から。結婚してからずっとこのタレとスタイルで作っています。5月に入って初がつおが出回って、新玉ねぎとニンニクが畑にできたら、よくします。今回はありませんが、青シソやネギを上に散らすと彩りが綺麗ですよ。