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ラーズージー
by ラーズージー
ラーズージー
コツ、ポイント
切っている時、同じ大きさで野菜と鶏肉を切ることが重要です。
材料
(二人分)
鶏肉
1kg
唐辛子
30 g
華北山椒
8g
にんにく
5g
わけぎ
10 g
塩
10 g
醤油
10 g
ライスワイン
15 g
油
25 g
白砂糖
2 g
このレシピの生い立ち
オンラインでこのレシピを見つました。英語から日本語に翻訳しました。
1.
まず、鶏肉は、二三センチはばに切ります。
2.
そして、しょうゆと塩を切った鶏肉にふいて、ライスワインと鶏肉を混ぜます。
3.
三十分待ってから、中華鍋に強火で油を熱します。
4.
油が熱くなったら、生姜とにんにくとワケギを入れます。
5.
すぐに、鶏肉も入れて、五六分炒めます。
6.
その後で、唐辛子と華北山椒を入れます。
7.
良い香りがするまで、炒めます。
8.
最後に、少しだけ砂糖と塩を入れたら、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2620063
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