文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たこのカルパッチョ
by せんの会
ちょっとオシャレなアンティパストを作ってみませんか? いかや海老・ホタテ等 お好みの魚介でアレンジも可能です☆
コツ、ポイント
野菜は彩りを考えて選びましょう。 市販の便利酢や寿司酢とレモン果汁を加えることで爽やかな魚介にぴったりのドレッシングになります。
材料
ゆでダコ
200~300g
きゅうり・トマト(粗みじん切り)
各適量
玉ねぎ・パセリ(粗みじん切り)
各適量
(A)オリーブ油
大さじ3~4
(A)簡単酢(寿司酢)・レモン果汁
各大さじ2
(A)醤油・塩・胡椒
各少々
ブラックオリーブ(あれば)
適量
レモン輪切り
適量
セルフィーユ
適量
このレシピの生い立ち
簡単でオシャレな魚介と野菜のアンティパストを考えてみました。 魚介を何種類か使うと豪華なメインディッシュにもなりますよ。
1.
タコは薄いそぎ切りにする。野菜はすべてみじん切りにする。
2.
ボウルに(A)を合わせて混ぜ、①の野菜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
3.
器に②の野菜を盛り、①のたこをのせて真ん中から②のソースをたっぷりかける。
4.
上にブラックオリーブ・レモンとセルフィーユを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2621105
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.