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なすの肉詰め★甘酢あんかけ
by ちゅーすけ
おから入りのヘルシーな肉詰めです☆★
コツ、ポイント
ひき肉は鶏でも豚でもOKです。今回は鶏と豚の両方を使いました。 おからとひき肉の割合はお好みで変えて下さい。
材料
(2人分(写真は1人分です))
■
☆肉詰め☆
なす
1本
おから
50g程度
ひき肉
50g程度
卵
2分の1個
■
片栗粉
■
☆甘酢あんかけ☆
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
■
片栗粉
■
水
このレシピの生い立ち
おからとなすが冷蔵庫にあったので何かできないかと思い・・・。
1.
おから、ひき肉、卵をこねる。
2.
なすを1cmくらいの厚さに切り、その真ん中に切り込みを入れる。(肉を挟むためなのでギリギリまで)
3.
1の肉を2のなすに挟む。
4.
3に片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに油を引き、4を焼く。
6.
◇甘酢あんかけを作る◇ 醤油、酢、砂糖を火にかけ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成☆★
7.
なすの肉詰めに甘酢あんかけをかけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/262164
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