文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!いつものきゅうりの中華風!
by りんりん♪♪♪
夏になると週に1回は食卓に上ります。ビールにも合うし、箸休めにもピッタリです。きゅうりの代わりに豆もやしでもOK
コツ、ポイント
すりごまはたくさん入れてもいいし、なければないでOKです。きゅうりは包丁で切ると、味が染みにくいです。冷蔵庫で休ませるときゅうりに味がなじんでおいしいです。2~3時間休ませれば、汁ごと飲めるほどきゅうりから水が出ます。うちの子達は汁も飲んで、「おいしいねぇ~」とうれしそうです。きゅうりの代わりにゆでて水気を絞った豆もやしでもおいしい。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
すりごま
大さじ1くらい
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ半分
ごま油
大さじ半分
一味唐辛子(ラー油でもOK)
お好みで
このレシピの生い立ち
すっぱいもの好きの子供達のために考えました。 韓国で食べたきゅうりのおつけものをヒントにさらにすっぱくしています。
1.
すりごまから下の調味料を合わせる。
2.
きゅうりは、両端を切り落とし、麺棒などでたたいて割り、食べやすい大きさにさく。
3.
1に入れて、冷蔵庫で1~2時間くらい休ませる。
4.
豆もやしバージョン。 熱湯で5分茹でた豆もやしを水ですばやく冷やし、よく絞る。
https://cookpad.com/recipe/262416
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.