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タコとジャガイモとモッツァレラのサラダ
by トリュフ・ナチュール
お酒のおつまみの一品料理に・・・
コツ、ポイント
・味付けは塩とオリーブオイルのみなので、出来れば美味しいモノ(エクストラバージンオリーブオイルとちょっと高級な天然塩)を使うだけでとても美味しく仕上がります。 ・粗挽き胡椒は味付けというよりも風味のために使用。
材料
(2人分)
(a)茹でタコ
100g
(a)ジャガイモ
1個
(a)モッツァレラチーズ
100g
(b)塩
小さじ1/2
(b)オリーブオイル
大さじ1
(b)粗挽き黒胡椒
適量
(b)バジルの葉
10枚程度
このレシピの生い立ち
作り置きサラダのレシピを元に、味付けの分量等を自己流にアレンジしました。
1.
ジャガイモを1cm程度の角切りにして茹で、冷ましておく。
2.
茹でタコとモッツァレラチーズも1cm程度の角切りにする。
3.
(a)をボウルに入れて(b)と混ぜ合わせる。 ※バジルの葉は手で千切る。
4.
バッドに入れて冷蔵庫で2〜3日の保存も可。味が染みて美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/2624565
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