メインのロールキャベツよりも、この特製ソースが主役っていうぐらいオイシ～～～!!!!あっさり味のスープを含んだロールキャベツとも相性バツグン!!簡単にできるのにムッチャ絶品☆☆ ホテルの味!!!!イヤ、それ以上かも。ぜひおためしあれ～～。
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【1】 キャベツの芯を包丁で
取り除いて、一枚一枚はがす。
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【2】 沸騰したお湯に塩小１をいれて、キャベツを一枚ずつ入れる。
キャベツが柔らかくなったら、水につける。
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【3】 合い挽き肉～卵黄までの材料をボールに入れ、塩少々も加えてよくこねる。こねたら叩き落として空気を抜く。（こうすることで、具が崩れにくくなる。）
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【4】 キャベツを広げて、真ん中に具をのせて包む。巻き終わりはつまようじでとめる。
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【5】 スープを作る。水・固形スープを入れた鍋にロールキャベツを入れ酒・ローリエも入れて、蓋をして弱火で、３０～４０分煮込む。
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【6】 ソースを作る!!!!←これが特製ソースになる!!!!
ケチャップ大２・醤油大１弱・中濃ソース大５・日本酒大１・バター・３０㌘をフライパンで温める。
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【7】 ロールキャベツをお皿に盛りつけて、ソースをかけて完成！！
後からかける特製ソースが何ともいえません!!!!
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