ホテルの味、絶品手抜きロールキャベツ☆☆ by 世界一の花

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/262480

メインのロールキャベツよりも、この特製ソースが主役っていうぐらいオイシ～～～!!!!あっさり味のスープを含んだロールキャベツとも相性バツグン!!簡単にできるのにムッチャ絶品☆☆ ホテルの味!!!!イヤ、それ以上かも。ぜひおためしあれ～～。

材料：

(７人分)

【1】キャベツの芯を包丁で取り除いて、一枚一枚はがす。
【2】沸騰したお湯に塩小１をいれて、キャベツを一枚ずつ入れる。キャベツが柔らかくなったら、水につける。
【3】合い挽き肉～卵黄までの材料をボールに入れ、塩少々も加えてよくこねる。こねたら叩き落として空気を抜く。（こうすることで、具が崩れにくくなる。）
【4】キャベツを広げて、真ん中に具をのせて包む。巻き終わりはつまようじでとめる。
【5】スープを作る。水・固形スープを入れた鍋にロールキャベツを入れ酒・ローリエも入れて、蓋をして弱火で、３０～４０分煮込む。
【6】ソースを作る!!!!←これが特製ソースになる!!!! ケチャップ大２・醤油大１弱・中濃ソース大５・日本酒大１・バター・３０㌘をフライパンで温める。
【7】ロールキャベツをお皿に盛りつけて、ソースをかけて完成！！後からかける特製ソースが何ともいえません!!!!

【コツ、ポイント】手抜きですが、予想を遙かに上回る味に仕上がります。この細木流特製ソースは絶品です(*^.^*)

【このレシピの生い立ち】細木数子さんのレシピ第５弾。