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七味&マヨがクセになる?和風なオムライス
by あむちぃ
ケチャップの定番オムライスは勿論美味しいけど、たまには七味&マヨの和風なオムライスはいかがですか?
コツ、ポイント
醤油、みりんは味をみながら、調節して下さい。 私はこってり派なので、バターたっぷりですが、カロリーが気になる方はもっと少なくしてOK!
材料
(1人分)
豚ひき肉
60g
タマネギ
1/4個
ご飯
茶碗1杯強
醤油
大さじ1/2〜1
みりん
大さじ1/2〜1
バター
10g
塩、こしょう
適量
たまご
1個
牛乳(なければ水でOK)
大さじ1
油
適量
マヨネーズ
好きなだけ
七味(一味でもOK)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現!七味&マヨにはまりました(´艸`)
1.
タマネギをみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める。
2.
タマネギが透き通ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで更に炒める。
3.
ひき肉が炒まったら、醤油、みりんを加え、味がしっかり馴染むように、1〜2分煮詰める。
4.
温かいご飯を加え、全体をなじませたら、バターを加え、塩コショウで味を整える。
5.
出来たご飯をお皿にこんもりとよそっておく。
6.
たまごに牛乳を加え、よく溶いたら、油を熱したフライパンに投入する。(火は強火で!)
7.
お箸でぐるぐるかき混ぜながら形を整え、固まりきる前に、フライパンからすべらせて、ご飯の上にのせる。
8.
最後に、たまごの上にマヨネーズ、七味を好きなだけかけて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2625387
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