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赤しその日 七夕麺セット
by 三島食品
7月7日「七夕」と「赤しその日」をかけたおむすびと麺のセットです。 それぞれに七夕にちなんだメニュー名となっています。
コツ、ポイント
三島のゆかり®、三島のゆかり®梅入り
材料
(1人分)
■
【織姫と彦星の縁むすび】
白飯
200g
三島のゆかり®
2g
三つ葉(ゆで)
10g
薄焼き卵
6g
花型人参(ゆで)
1g
焼き海苔
1/3枚
■
【天の川赤しそぶっかけそうめん】
そうめん(乾燥)
2束
うなぎ(蒲焼き)
30g
錦糸卵
15g
きゅうり
10g
芽ねぎ
1g
三島のゆかり®
大さじ2
だし汁
3/4カップ
■
【星型おくらと梅の赤しそあえ】
オクラ
30g
三島のゆかり®梅入り
1.2g
塩(塩もみ用)
1.2g
このレシピの生い立ち
7月7日「七夕」と「赤しその日」をかけたおむすびと麺のセットです。
1.
【織姫と彦星の縁むすび】
2.
白飯に『ゆかり®』を混ぜ、三角のおむすびを作り、薄焼き卵、焼き海苔を順に巻く。
3.
三つ葉を束ねておむすびに巻き、結ぶ。 もう片方は、花型人参をつける。
4.
皿に盛り付ける。
5.
【天の川赤しそぶっかけそうめん】
6.
『ゆかり®』とだし汁を混ぜて、赤しそつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
7.
うなぎは一口大に切る。
8.
きゅうりは小口切りにし、芽ねぎは根の部分を切り落とす。
9.
たっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆで、流水で洗う。
10.
器にそうめんが流れるように盛り付け、上にうなぎ、錦糸卵、きゅうり、芽ねぎを彩りよく飾る。
11.
上から⑥の赤しそつゆをかける。
12.
【星型おくらと梅の赤しそあえ】
13.
おくらは塩でもみ、ゆでる。
14.
輪切りにする。
15.
『ゆかり®梅入り』を加えて和える。
16.
カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
https://cookpad.com/recipe/2625651
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