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長芋と梅肉の豚肉巻き
by 梅色♡生活
豚肉巻きって、とっても美味しいですよね!お酒のおつまみにもピッタリですし。 今回は長芋と梅肉を巻いてみました!
コツ、ポイント
フライパンで焼く際、豚バラ肉から脂が出るので、油はしかないで良いと思います。 梅肉の酸っぱさと塩分が良いアクセントになります。
材料
豚バラ肉
250g
長芋
200g
しそかつお梅肉
適量
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のトマト巻きとかアスパラ巻きが好きで、長芋があったので、長芋と梅肉を巻いてみました♪
1.
長芋は皮を剥き、たっぷりの酢水につけて、アクを抜き、6~7㎝の短冊切りにする。
2.
豚バラ肉は一枚ずつ広げて、軽く塩コショウする。
3.
短冊切りの長芋、梅肉をのせ、しっかり巻く。
4.
フライパンを温めて、中火で肉がこんがりするまで焼く。
5.
お皿に盛り、青じそを飾って、出来上がり〜!
https://cookpad.com/recipe/2625706
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