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鯨大和煮缶で!くじら蕎麦
by 杏ans゛
鯨大和煮は中々オツな酒の肴。残った旨味たっぷりの汁、捨てるには勿体無い!と想い、蕎麦つゆに加えてみたら、美味い!
コツ、ポイント
酒の〆にもお食事にも♪ 普通の蕎麦のつゆを薄めにして、クジラ汁を代わりに加えるだけです^_^; しかしクジラ肉の滋味を堪能できます! 折角貴重なお値段も良いクジラ缶詰を頂いたら、汁も美味しく頂きましょう!
材料
(1人分)
クジラ大和煮缶の汁
適宜
そばつゆ
適宜
蕎麦
適宜
生姜
適宜
青シソ(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
ちょっと安かった鯨大和煮缶詰。食べた後の汁が勿体無いな、、、ご飯にかける手もありますが、ふとニシン蕎麦を想い出し、やってみたら、美味かった♪
1.
蕎麦を茹でておきます。生姜と青シソを薬味程度、千切りにしておきます。
2.
そばつゆを規定の分量の半分程度に、クジラ缶の汁を加え、味をみながら熱湯で程よくのばします。
3.
蕎麦が茹で上がったら作っておいた汁に盛り、生姜と青シソを盛って、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2626060
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