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NZ産ラム肉のバジルソテー
by KiwiBreeze
ドライバジルを使って、ラム肉の香りが気にならない様に仕上げました。ラム肉ちょっと苦手だな…という方お試しあれ!
コツ、ポイント
ラム肉はビタミンB2や鉄分が豊富で、消化がよく、必須アミノ酸が揃っている優秀な肉です。また、良質のたんぱく質が含まれており、魚肉並の低コレステロールなので、ダイエット中の方にも嬉しい食材です。
材料
(2人分)
ラム肉
200g
しめじ
1房
塩
少々
胡椒
少々
ドライバジル
小さじ1/4
オリーブ油
大さじ1
ベビーリーフ
1つかみ
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第63回目は、NZ産ラム肉のバジルソテーをご紹介します。
1.
ラム肉に塩、胡椒、ドライバジルを振り、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、ラム肉としめじをよく炒める。
3.
お皿に盛り、ベビーリーフを飾ったら出来上がり。
4.
★反省堂書店(のぐち)様、つくれぽにコメントを書かずに掲載してしまいました!こちらでお礼申し上げます。
https://cookpad.com/recipe/2627775
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