豆腐のガトーショコラ
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豆腐のガトーショコラ
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豆腐を使って、ガトーショコラを作りました。 豆腐風味があまりなく、もちもち生地のチョコケーキに仕上がりました。★チョコを入れるとさらにチョコケーキぽいかも。 生地にけずったチョコとレーズンもくわえてみました。
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材料：(スクエア型1つ分)
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| 【1】 豆腐をボールに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。サラダ油も加えさらに混ぜる。 |
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| 【2】 卵と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、混ざったら1に加える。泡だて器でさらに混ぜる。 |
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| 【3】 ２の生地に、薄力粉、ココアをふるい合わせて生地を切るようにさっくり混ぜる。 さらに、小さく砕いたチョコとレーズンを加え混ぜる。 |
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| 【4】 生地を型に流しいれ180度に余熱したオーブンで35～45分くらい焼く。竹串でさして生地がついてこなかったら出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】このサイトのレシピを参考にさせてもらって、豆腐ケーキを作ってから豆腐を使ったケーキにはまり中。豆腐風味を少なくしようと、チョコケーキにしてみました★
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