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大根の鶏そぼろあんかけ♡
by tOmO*1222
とろっとふわっとジューシー(*˘︶˘*).。.:*♡
コツ、ポイント
圧力鍋だともっと簡単!
材料
(2人分)
大根
6cm
鶏そぼろ
50g
しめじ
少し(お好みの量)
青いもの
ねぎ、茹でたグリンピース、豆苗など。
ほんだし
3g
水
大根ひたひた
☆ほんだし
3g
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆うすくち醤油
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
200cc
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
たくさん大根をいただく季節の大根消費のために生まれた簡単レシピ(●´∪`●)♡
1.
大根を3cmの輪切りにし、面取りをする。一方に十字に1cmくらいの切り込みを入れる。
2.
ひたひたの水、ほんだし3gを入れ、柔らかくなるまで煮る。(圧力鍋だと簡単!4分加圧後、放置。)
3.
別の鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、☆を全て入れ、煮立ったらしめじ、青いもの、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
4.
柔らかく煮た大根をお皿に盛りつけ、鶏そぼろあんをかけて出来上がり! お好みですりおろし生姜をそえて。
https://cookpad.com/recipe/2627829
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