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豚肉と長芋の炒め物 ~焼肉のタレ味~
by akiaki
余りがちな長芋や焼肉のタレを使った簡単でおいしいレシピです。
コツ、ポイント
長芋を強火でしっかり炒めるとおいしく仕上がります。
材料
(2−3人分)
豚肉 → 3-4cmに切る
300g
長芋→ 1cm角の4cm長さ位に切る
300g
ねぎ→ 小口切り
2-3本
ごま油
大さじ1/2
エバラ焼肉のタレ
大さじ1.5
醤油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
以前はオイスターソースで作りましたが、中途半端に余っている焼肉のタレで作ってみたところこれもなかなかおいしかったです。
1.
フライパンにごま油を熱し、強火で長芋を焦げ目がつくくらい炒める。
2.
1)をいったん皿に取り出し、豚肉を炒めて塩、こしょうで軽く味をつける。
3.
2)に長芋を戻し、ざっと混ぜ、焼肉のタレ、醤油で味を整える。ねぎを加えてさっと混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/262868
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