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スタミナそば
by 綾音❀
きゅうりはむくみ解消!! 豚肉とにんにくで疲労回復効果アップ!! もやしでボリュームアップ
コツ、ポイント
【1】の炒めは、豚で油が出るので、油引かず炒めます。 結構、ボリュムがあるので、そばの量を減らしても満足出来ますよ。
材料
(2人分(写真は1人分))
そば
2玉(茹でる)
豚肩バラ肉
120g
きゅうり
1本(乱切り)
玉葱
1/2(薄切り)
人参
(細切り)
にんにく
3~5かけ(みじんぎり)
もやし
1袋
ラディッシュ(あれば)
適量(スライス)
■
【炒め用調味料】
塩・胡椒
各 少々
■
【そばスープ】
A.水
300cc
A.みそ・A.砂糖・A.味醂
各 大さじ2
A.豆板醤
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉(小さじ2~3)・水(大さじ2程度)
B.にんにく
小さじ1(すりおろし)
このレシピの生い立ち
スタミナをつけたかったので作りました。 うどん・中華麺でも合いますよ(^^)
1.
フライパンに、豚肉・きゅうり・玉葱・人参・にんにく・塩・胡椒を入れ炒める。
2.
豚肉の色が変わったら、もやし・塩・胡椒を入れサッと炒め合わせる。
3.
もやしは、炒めすぎず!!【2】をお皿に移す。
4.
使用したフライパン洗わず、Aを入れ強火。沸騰後、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら1分加熱し、Bを入れ火を止める
5.
【そばスープ】に【3】を入れ強火。混ぜ合わせ沸騰したら火を止める。
6.
器に茹でたそば、【5】を入れ、ラディッシュを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2629850
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