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炊飯器で作る簡単赤飯
by 珈琲大好きトム
北海道で主流の「甘い赤飯」です。
コツ、ポイント
炊飯器の場合は、もち米だけだとベタベタになるので、白米を少し加えましょう。 甘納豆は崩れやすいので、米に加えたあとは軽く混ぜる程度にしましょう。
材料
(3人分)
もち米
2合
白米
1/3〜1/2カップ
甘納豆
1袋
食紅
少々
このレシピの生い立ち
炊飯器でお手軽に作れます。 北海道ではこっちの「甘い赤飯」が主流です。
1.
もち米に白米を加えて米をとぐ。
2.
終わったら食紅を米粒1個程度加え、1時間以上水に浸す。
3.
色が馴染んできたら、炊飯器に入れてあれば「おこわ」で炊く。
4.
お好みの甘納豆を準備する。
5.
米が炊きあがったら、しゃもじでほぐす。
6.
甘納豆を加え、軽くかき混ぜてから蓋をして馴染ませる。
7.
表面の砂糖が米に馴染めば完成
https://cookpad.com/recipe/2630948
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