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さしみ大葉の塩糀と焼酎と寿司酢漬け
by ぴらこX
これだけで箸がすすみますし刺身が長持ちします。
コツ、ポイント
漬けて3日くらい持つそうです。
材料
刺身
250g
大葉
5枚
寿司酢
大さじ5
焼酎
大さじ5
塩麹
大さじ2
わさび
好みにより少々
このレシピの生い立ち
父が作ってくれて美味しかったので、大葉を加え作ってみました。
1.
刺身を1センチ幅くらいに切る。 大葉も3ミリ幅くらいに切る。
2.
調味料を合わせて、大葉と刺身を漬け込んで、しばらく冷蔵庫に入れておき味をしみこませ食べる。
https://cookpad.com/recipe/2631224
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