文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンで爽やか!ベトナム風ピビン麺
by cooking苺ママ
夏向きにレモンで爽やか~♪ベトナムのフォーみたいだけどピビン麺の蕎麦風味も合います★6歳の娘もハマりました(笑)
コツ、ポイント
味は少し濃いめの塩加減でいいと思います。出汁や香味野菜はお好みで色々と試してください。
材料
(1人分)
ピビン麺
1人分
鶏ささみ
1本
長ねぎ
10センチ程度
みつ葉
3~5本
水
400㏄
ガラスープの素
小さじ2
ウェイパー(中華だし)
小さじ1/2
塩コショウ
少々
あればナンプラー
少々
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
子供でも食べられるように味付けして、夏にもぴったりな1品にしたかったので考えました。
1.
①麺は茹でてよく流水で洗い水気をきっておく。
2.
②鍋に水を入れ沸かし、ガラスープ・ウェイパー・薄切りにした長ねぎ・ささみを入れて煮る。
3.
③味見をして少し濃いめに塩コショーをし、みつばを入れて火を止める。
4.
④器に麺を入れ③のスープを注ぐ。食べる直前にナンプラー・レモン汁をかける。
https://cookpad.com/recipe/2631464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.