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鶏モモ肉とオクラのポン酢炒め
by 大豆むすめ
ジューシーなモモ肉をさっぱりと☆
コツ、ポイント
お肉を焼く時は焼き目が付くまであまり動かさない方がいいです。 ポン酢の量はお好みで調節してください。
材料
鶏モモ肉
1枚
オクラ
5本
エリンギ
2本
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
適量
片栗粉
小さじ1
ポン酢(味ポン)
小さじ2
このレシピの生い立ち
簡単に作れる一品が欲しかったので。これからの季節にピッタリなさっぱり味です。
1.
オクラを板ずりし、産毛を取る。鶏肉の皮を剥く。
2.
オクラ、エリンギ、鶏肉を食べやすい大きさ切る。
3.
ビニール袋に鶏肉、料理酒、みりん、塩コショウを入れてよく揉み、5分ほど置いておく。焼く前に片栗粉を入れ、全体に絡ませる。
4.
フライパンにごま油をひき、鶏肉を入れる。中火ぐらいで焼き目をつける。
5.
鶏肉の表面に焼き目が付いたらエリンギを入れ、軽く炒める。
6.
最後にオクラを入れて軽く炒めたら、最後にポン酢を絡ませて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2631599
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