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豚肉の味噌キムチ炒め
by みきっち
味噌がコクを出してくれてマス。ご飯が何杯でも食べられそうな1品です。
コツ、ポイント
じゃんじゃん強火で炒めるだけです。
材料
(1~2人分)
◎豚肉(塊でもスライスでも)
150g
◎キムチ
100g
ピーマン
1個
茄子
1本
ごま油
小さじ2
★味噌
小さじ4
★みりん
小さじ2
★酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
辛いキムチが苦手な夫のためにキムチの量を減らしても食べられる味付けを考えました。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切りキムチと和えておく。野菜は縦半分に切って斜め5mmスライス。
2.
鍋に油を入れて煙が出るまで熱し◎を炒める。肉に火が通ったら野菜を加える。
3.
野菜がしんなりしたら合わせた★を加えてからませる。
https://cookpad.com/recipe/263226
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