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〖ピーマンで♬美味しい炒飯〗
by まあまま☆0403
ピーマンが苦手なかた(子)にもお勧めです♡焼豚コロコロ入ってます(^^)
コツ、ポイント
☆あらがじめピーマンを細かく切って油で炒め卵をからめることでピーマンを食べやすくしました ピーマン好きさんは細かくしなくても♡ ☆焼豚に味がしっかりついているので、塩胡椒,醤油はかなり控えめでも十分美味しいです お好みで加減して下さい
材料
(1人分)
ピーマン
1個
焼豚
40~50㌘
長ネギ
7~10㌢
卵
1個
温かいご飯
160㌘
サラダ油
小さじ2
胡麻油
少々~小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さい時ピーマンが食べず嫌いでした 食べやすく炒飯で出した所美味しく食べてくれて、今ではすっかりピーマン好きに(*^^*)
1.
ピーマンは縦半分に切りへたと種を取り除き、細かく切ります 焼豚も小さめコロコロ切ります 長葱はみじん切りにします
2.
フライパンにサラダ油1/2量(小さじ1)を入れて熱してピーマンを1~2分炒めます 焦げないように弱火~中火様子見て;
3.
②に溶き卵を流し入れて、ふわふわになったら早めに取り出します(卵が半熟)
4.
続けてサラダ油残り半量(小さじ1)と胡麻油を中火で熱して、長ネギと焼豚をを炒め、ご飯を加えます
5.
ご飯をきるように炒めてパラパラになったら③を加えて炒め合わせて、塩胡椒,醤油で味を整えたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2632843
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