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じゃがいもとベーコンのチーズ焼き
by poko0430
見た目は洋風。味は和風?家族皆喜んで食べてくれるし、パーティーにもいいですよ♡
コツ、ポイント
切ったジャガイモを水にさらさないのはとろみがつくからです。そのとろみが具に味をしっかりとからませるから( ´ ▽ ` ) 炒める時多少焦げ目がジャガイモについた方が香ばしさを出しますよ。
材料
(6人分)
ジャガイモ
中8個
ベーコン
約200g
マーガリンorバター
50g
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
適量
とろけるチーズ
お好きな量
水
50cc
しょうゆ
80cc
みりん
150cc
コンソメ
3個
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから早く食べるように言われたジャガイモをたくさんもらって子供達も喜ぶこれをつくりました!
1.
ジャガイモの皮を向いたらサッと水洗いして厚さ5mm幅1cmの短冊切りにします。切ったら水にさらさないでね。
2.
フライパンを熱してマーガリンとオリーブオイルを入れます。
3.
ベーコンも短冊切りにして炒めます。
4.
そこにジャガイモを追加! 中火より少し強めでジャガイモ、ベーコンに少し焦げ目をつけます。
5.
中火で塩コショウ、水、みりん、コンソメを追加。煮詰めるのでしょうゆは数回に分けて味をみながらいれるのもいいです。
6.
弱火で少し煮詰めて具にとろみといい色がついて汁気が少なくなったら耐熱容器に移します。
7.
チーズたっぷりかけてオーブントースター1000wで焦げ色がつく位に焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2632909
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