夏はやっぱり冷製スープ♪ 旬のじゃがいもと豆乳で(o^-')b
コツ、ポイント
豆乳はお好みで調整してください。
豆乳が苦手な方は、生クリームで(*^_^*)
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山いただいたので(*'-'*)
1.
じゃがいもは皮をむいて、薄く切りる。鍋にじゃがいも、スープの素、塩(ひとつまみ)、砂糖小さじ1/2、水3/4カップを入れて火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。
3.
②のじゃがいもに、牛乳と豆乳を少しずつ加える。 よく混ざったら、冷蔵庫で冷やす。器に盛って、お好みで粗びきこしょう・パセリをふる。
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