牛ひき肉で作るあっさりビビンバ味のそぼろ丼です。病み付きになること間違いなし!
コツ、ポイント
野菜は、ホウレンソウもよく合うのでお勧めです。また、野菜は具ごとに個別にナムルにするときれいに盛り付けできます。
ひき肉はできる限り牛肉100%を使います。
このレシピの生い立ち
ビビンバを食べたくなったので・・
4.
にんじんは電子レンジ(500W)で1分20秒加熱する
6.
大根は塩(小さじ1)入れて手で揉み、水分が出てきたらよく絞って水分を出す(塩分も一緒に出して捨てる)
7.
もやしとにんじんと大根に、ごま油、中華スープの素を入れる
8.
塩・コショウをふって味見しながらよく混ぜあわせる
9.
フライパンにサラダ油をひき、タレごと肉を炒める
10.
どんぶりにごはんを盛り、野菜と肉を上に乗せて、コチジャンを添えたら完成!
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