文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蛸と夏野菜のマリネ
by まる母
蛸とズッキーニ、なす、パプリカのマリネです♪
コツ、ポイント
塩加減は、味見をしてお好みの量に加減してください。 冷やし過ぎでオイルが固まってしまったときは、レンジで少しだけ加熱します。
材料
茹でタコ
100g
ズッキーニ
1/2本
なす
1/2本
パプリカ(赤)
1/2個
☆オリーブオイル
大さじ2
☆レモン汁
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆にんにく(すりおろし)
少々
☆塩
お好みの量
このレシピの生い立ち
蛸のマリネが好きなので、いろいろなお野菜と一緒に♪
1.
☆の調味料をあわせておく。
2.
ズッキーニ、なすは、2~3mmくらいの薄切り。 パプリカは、乱切りにする。
3.
なすは、切ったら水にさらしておく。
4.
茹でタコは、食べやすい大きさに切る。
5.
オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで、ズッキーニとなすを焼く。
6.
しんなりしてきたら、パプリカも一緒にさっと焼く。
7.
すべての野菜とタコを1の調味料に混ぜ合わせる。
8.
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2633812
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.