暑くなると辛いものが欲しくなる!!
トマトのさっぱり感も味わえます(^^)
コツ、ポイント
そうめんを使いましたが、お好みの麺類でも美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをもらったので。。
1.
チンゲンサイは根を落として横1センチぐらいに、玉ねぎは5ミリぐらいのくし型に切る。
2.
お鍋にサラダ油をしき、にんにくをいれ、香りがしたら青梗菜・玉ねぎ・モヤシを
加えて炒めたら、豆板醤も加えて炒める。
3.
しんなりしたら☆を入れ、沸騰してきたらトマトジュースも加えて少し煮込み、味見をしながら塩・こしょうで味を調える。
4.
そうめんはお好みの硬さに湯がき、器に入れておく。
5.
③にとき卵を混ぜながら加え、たまごが全体に広がって固まってきたらそうめんにかける。
https://cookpad.com/recipe/2633876
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.