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焼売
by ♥孔燐♥
ジャンボ焼売です
コツ、ポイント
餃子の皮(大判)を使っているのは大きい焼売を作りたかったからなので 焼売の皮を使って頂いて問題なしです
材料
(特大26個分)
豚ひき肉
500~550ぐらい
新玉ねぎ(みじん切り)
1個(270gでした)
片栗粉
大さじ2
貝柱スープの素
大さじ2
XO醤
小さじ2
紹興酒(無ければ日本酒で代用)
大さじ2
コショウ
多め(10ふりぐらい)
塩
小さじ2分の1
ごま油
大さじ1
餃子の皮(大判)
1袋(26枚)
グリーンピース(無くても可)
26粒
このレシピの生い立ち
大きい焼売を作りたくて餃子の皮(大判)を使って作りました。
1.
ボウルに材料の豚ひき肉からごま油までを全部入れよく捏ねます 白っぽくなるまで混ぜます
2.
タネを26個分に分け餃子の皮で包んでいきます。包んだらグリーンピースを乗せタネに押し込み蒸したら出来上がり
3.
使っている紹興酒・XO醤・貝柱スープの素です
https://cookpad.com/recipe/2634223
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