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スポンジケーキ
by すとと
特になし
コツ、ポイント
我が家のスチームオーブンでの手順なのでそれ以外だと余熱とか温度はどんな感じなのか…
材料
薄力粉
200g
砂糖
90g
たまご
3個
バニラエッセンス
少々
室温に戻した牛乳
少2
バター
15g
生クリーム
200ml
生クリームに入れる砂糖
10g
このレシピの生い立ち
特になし
1.
牛乳とバターをとかす
2.
卵白をハンドミキサーで泡立てる
3.
7分ほど泡立て、砂糖を加えてから角がたつまで泡立てる
4.
卵黄を加え、さらに泡立てバニラエッセンスを入れる
5.
薄力粉をふるい、きしゃもじでさっくり混ぜる
6.
5に、溶かした牛乳とバターを入れて手早く混ぜる
7.
内側にケーキ用型紙をつけたケーキ型に流し入れてトントンと空気を抜く
8.
スチームオーブン17で、37分焼く
https://cookpad.com/recipe/2634289
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