じゃがいも＆ピーマンのきんぴら by
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じゃがいも＆ピーマンのきんぴら by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/263449
ごぼうのきんぴらとはまた違った美味しさです。 シャキシャキした歯ごたえがＧＯＯＤ（o´∀｀)b
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材料：(2人分)
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| 【1】 じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に2～3分さらす。水けをよくきる。ピーマンは縦に細切りにする。赤唐辛子はへたを切って種を出し、小口切りにする。 | |
| 【2】 フライパンごま油と赤唐辛子を入れて弱火で熱し、油が温まったら中火にしてじゃがいもを炒める。 | |
| 【3】 全体に油が回ったら、ピーマンを加え、砂糖を入れて炒め合わせる。酒、しょうゆ、みりんを加えて強火にし、汁けがなくなるまで炒める。 | |
| 【4】 器に盛り、白いりごまをふる。 |
【コツ、ポイント】じゃがいもは水気をしっかりとってください。
【このレシピの生い立ち】じゃがいもとピーマンがあったので・・・(^^ゞ いつもピーマンって冷蔵庫に残ってしまいます。 そんな時は少しの材料で出来るきんぴら風にします♪
