文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛バラ肉で!コク旨!みそ味の肉豆腐♪
by ひとあゆ33
牛肉の肉豆腐〜味噌仕立て〜甘辛い味付けだから、ごはんが進む‼︎家族みんなが大好きなおかずです\(^o^)/
コツ、ポイント
今回は茹で卵ですが、ちょっと贅沢に、温泉卵をトッピングしても美味しいですよ♡豆腐は形が残るぐらいでもいいし、少し煮崩しても美味しいです!
材料
(4人分)
牛バラ肉薄切り
250g
豆腐
350g
玉ねぎ
1個
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
水
100cc
だしの素
小さじ1/2
生姜チューブタイプ
1.5cmぐらい
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので、ごはんが進むメニューを考えました。これなら、家族みんなが食べてくれます\(^o^)/
1.
牛肉は、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切りに切っておく。
2.
調味液を作ります。水にだしの素を溶かして、そこに調味料を全て混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油を引いて熱し、牛肉をやや色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを入れて炒める。ちょっと玉ねぎが透き通るぐらい。
4.
豆腐を10等分に切って加え、調味液を入れて、弱火で5分くらい煮て味を染み込ませる。アクが出たら、取る。
5.
出来上がりです!出来立てよりも、少し時間をおいて染み込ませるとさらに美味しいですよ♡お好みで七味唐辛子をかけて
6.
丼にしても、美味しいです!ごはんがモリモリ食べられます\(^o^)/ごはんの上に千切りキャベツを引いても美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/2634516
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.