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焼きワンタン
by ちゃまmama
餃子よりも簡単!薄いワンタンの皮を使うので、パリパリの仕上がり。家族一番人気のメニューです☆
コツ、ポイント
コツはよく練る事!野菜を入れる前に肉をしっかり練って下さい。野菜を入れてから混ぜすぎると余分な水分が出てしまうので。 余ったら、重ならないように冷凍すればOK!いつでも簡単に食べられます。 ホットプレートがなければ、フライパンでも焼けますよ。
材料
(ワンタンの皮2袋分)
豚ひき肉
300g
ニラ
1束
干ししいたけ
2枚
玉ねぎ
1/2個
ネギ
10cm位
生姜
1片
◆酒
大2
◆オイスターソース
大1
◆しょうゆ
大1
◆味噌
大1
◆ハチミツ
大1
◆ごま油
大1
◆塩・こしょう
少々
ワンタンの皮
2袋
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツを使った餃子もおいしいけど、水分を絞るのが面倒。余分な水分も出ないので、味がしっかり。ひと手間省いて簡単に!
1.
ボウルに豚ひき肉を入れ、◆の調味料を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
2.
ニラ、玉ねぎ、干ししいたけ、ねぎをみじん切り、しょうがはすりおろしてひき肉に加え、よく混ぜる
3.
ワンタンの皮で包む。(自己流。小さじ1くらいずつ)
4.
ホットプレートを熱し、油少々をひいてワンタンを並べる。
5.
熱湯1カップを入れてふたをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。ふたを開けてゴマ油少々を回し入れ、カリカリに焼く。
6.
お好みで、しょうゆ、酢、ラー油を合わせて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/263452
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