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朝、子供達は黄身だけの卵かけご飯(だけじゃないですよ(^^))で卵白が余り、家にある材料で・・と思い、クッキーを作りました。【メモ追記】本物の?ラングドシャは粉砂糖1:バター1:小麦粉1の配合(レシピによって多少の差はありますが)になりますので、「ラングドシャ風」に改名しました。このレシピのバターは45gで作りましたが、サクサク感をUPされたい方は100gまでお好みの量で増量してください。