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我が家の豆ご飯
by かつおぶしごはん
この季節おいしいグリンピースを色鮮やかなまま、豆ご飯に♪
コツ、ポイント
グリンピースは煮たら、必ず煮汁が冷めるまでザルにあげずに浸しておく(煮豆全般) 塩茹でしたグリンピースはそのまま食べてもgood♪
材料
グリンピース
3cup
水
3cup
塩
大さじ1/2
米
5合
酒
大さじ2
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
炊飯器にグリンピースを入れて炊くと色が悪くなってしまったので、別々にして最後に混ぜてみましたぁ♪
1.
グリンピースと水、塩を鍋に入れ、沸騰してから2分間茹でる。豆がやわらかくなったら、火を止めそのまま冷ます。
2.
米は研いで、水と酒を合わせて5合の分量まで入れ、塩を加えて炊く。
3.
グリンピースはザルにあげて、水気をしっかりきっておく。ご飯が炊き上がったら、グリンピースを加えて 混ぜれば完成ッ!
https://cookpad.com/recipe/2634597
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