いろいろ野菜の出汁しょうゆ漬け by
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いろいろ野菜の出汁しょうゆ漬け by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/263502
冷蔵庫の残り野菜をどんどん入れて浅漬けづくリ。出汁が効いててさっぱりです。
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材料：(つくりすい分量)
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| 【1】 Ａの材料を人にたちさせる。熱い内に野菜を漬ける。漬けるのはポリ袋に入れて。空気を抜いて密閉します。 | |
| 【2】 野菜は厚めにスライスした新生姜、４つ割のカブ、ブロッコリーの芯1本分、大根の葉っぱ、いちょう切りの大根、ぶつ切りきゅうりなどお好みで | |
| 【3】 冷めたら冷蔵庫で保存します。2～3時間後からたべられます。 |
【コツ、ポイント】この漬け汁は最初は塩辛いです。2～3回つけていくうちにマイルドになり、酸味も出てきます。3回くらいまで漬けられますが、それ以上はいたむ危険があるのでやめた方がいいと思います。
【このレシピの生い立ち】浅漬けが好きなのでバリエーションです
