冷蔵庫の残り野菜をどんどん入れて浅漬けづくリ。出汁が効いててさっぱりです。
コツ、ポイント
この漬け汁は最初は塩辛いです。2~3回つけていくうちにマイルドになり、酸味も出てきます。3回くらいまで漬けられますが、それ以上はいたむ危険があるのでやめた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
浅漬けが好きなのでバリエーションです
1.
Aの材料を人にたちさせる。熱い内に野菜を漬ける。漬けるのはポリ袋に入れて。空気を抜いて密閉します。
2.
野菜は厚めにスライスした新生姜、4つ割のカブ、ブロッコリーの芯1本分、大根の葉っぱ、いちょう切りの大根、ぶつ切りきゅうりなどお好みで
3.
冷めたら冷蔵庫で保存します。2~3時間後からたべられます。
https://cookpad.com/recipe/263502
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