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レッドチェダーソーセージパン
by みゅまこ
生地にたっぷりのレッドチェダーを入れてソーセージを包んだボリュームパンです。
コツ、ポイント
使用するチーズ・マヨネーズによって塩分が変わるので味が濃くなり過ぎないように! 焼成時間、温度は目安です。
材料
(約17㎝楕円型 4本分)
基本の総菜パン生地
レシピID : 4302187
■
(フィリング)
ロングソーセージ
お好みのもの 4本
固形マヨネーズ
20g
新玉ねぎ(スライス)
約1/2個分
レッドチェダーチーズ
60g
このレシピの生い立ち
やっと手に入れた楕円の可愛い型で何かパンを作りたかったので。
1.
お好みのソーセージを用意し切り込みを入れ、チェダーチーズは1cm角程度に切っておきます。
2.
玉ねぎをスライスし 固形マヨネーズを常温に戻しておきます。
3.
総菜パン生地のレシピに従って生地を作り4等分したらさチェダーチーズを15gづつ練り込みます
4.
俵型に丸めベンチタイムを25分ほどとります。
5.
型よりも一回り大きめに伸ばして、型に詰めます。使用した型はBT-F スティックセット(cotta)
6.
玉ねぎを敷き、ソーセージを乗せたら固形マヨネーズを散らし40度の乾燥しない場所で40分発酵させます。
7.
型は横の写真の紙タイプでも、こちらの写真の新IFトレー小判 170×65でもどちらでも同じように焼けます。
8.
お好みでパセリやバジルなどをふりかけ190度のオーブンで15~20分焼成。焼きあがったらすぐ型から出し網に乗せます。
https://cookpad.com/recipe/2635423
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