コツ、ポイント
アスパラは後から炒めるので、固めに茹でる。
このレシピの生い立ち
実家で育てているアスパラを貰ったので。
1.
アスパラをたっぷりのお湯で固めに茹でる。茹でたらザルに上げ水気をきる。
2.
フライパンに油をしき、温まったら溶いた卵を入れ炒り卵を作る。炒り卵が出来たら別の器に移しておく。
3.
炒り卵を作ったフライパンをあらわずそのまま油をしき、ベーコンとアスパラを入れ炒める。
4.
最後に炒り卵を入れ、塩こしょうで味付けをして出来上がり。
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