味噌と豆乳でイソフラボン摂取♪お野菜は冷蔵庫ののこりものでおkです^^
コツ、ポイント
バターを焦がさないように弱火で!気をつけてください!ベーコンはウインナーなどでも可。
1.
キャベツはたべやすくざくぎりにする。にんじん、じゃがいもは一口サイズ(サイコロ)にきりレンジで柔らかくなるまでチンする。
2.
ブロッコリーはほぐしておく。シメジは石突をとりほぐす。ベーコンは細ぎりにする。
3.
なべにバターを入れ玉ねぎ キャベツ 1のにんじん ジャガイモ シメジ ベーコンをいためる。
4.
玉ねぎが透き通ったら水、ブロッコリー、ダシを加え煮る。ブロッコリーが柔らかくなったら豆乳をいれる。
5.
4がふつふつしてきたら味噌を溶かしいれ完成!お味噌の量は味見して調整してください^^
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