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牡蠣の新しい食べ方!牡蠣のタイ風
by LUUKCHUP
ホイ・トーと言う牡蠣のタイ風お好み焼きをアレンジしたタイ料理店のまかない。 ニラと一緒にタレを付けて食べるとサイコー!!
コツ、ポイント
片栗粉を入れて、もちカリっとさせるのが美味しいです。 ニラと一緒にいただいちゃってください。
材料
(2人分)
生牡蠣
1パック
●天ぷら粉(薄力粉)
1/4カップ
●片栗粉
半カップ
●塩コショウ
少々
にら
半束
■
ソース(なければケチャップとタバスコを混ぜたもの)
スイートチリソース
大さじ1
チリソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
タイ料理の、ホイ・トーという料理はもう少しお好み焼きっぽいものです。 むかし、まかないで、コックさんがこのような料理を作ってくれたので真似してみました。
1.
●を袋に入れて混ぜる。 牡蠣も入れて粉をしっかりと付ける。
2.
たっぷり目の油をフライパンに入れて、カリッと揚げ焼きにする。
3.
ニラをフライパンで炒める。(もやしもあれば○)塩コショウを少しする。
4.
ニラをお皿に盛って、牡蠣をのせる。
5.
たれはスイートチリソースとチリソースを混ぜる。なければケチャップだけでも、タバスコを混ぜても。
6.
野菜と一緒にタレを付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2637094
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