文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪♪優しい味♪ヨーグルトケーキ♪
by noix_merci
しっとりリッチな味わいだけど、バター少なめ、とっても簡単なケーキです。 お好みの型とフィリングで楽しんでください♪
コツ、ポイント
バターは別に溶かしておいて、最後に加えても。 コツは、加熱後にしっかり混ぜてヨーグルトと油分をなじませることです。
材料
(マフィン型12個分)
☆薄力粉
150g
☆ベーキングパウダー
3g(小さじ1)
★ヨーグルト
100g
★砂糖
100g
★植物油
50g
★バター
20g
卵
2個
バニラオイル(好みで)
少々
■
○使う道具
■
大きめの耐熱容器(写真ではルクエ・おじやLを使用)
■
卵を割る器
■
泡立て器
■
ゴムベラ
■
好みの焼型
■
ケーキクーラー(なければ焼き網など風通しのよいもの)
このレシピの生い立ち
美味しくめ簡単で失敗のないケーキのレシピを作りたくて、繰り返し焼きました。 翌日もしっとりが続くので、お土産にもぴったりです。
1.
〈下準備〉 ①★は耐熱容器にまとめて計る ②☆を合わせてふるっておく ③卵を割りほぐしておく ※写真は2倍量です。
2.
★を軽く混ぜて、電子レンジ・600Wで1分加熱してバターと砂糖を溶かす。 溶けていなければ追加で10秒ずつ加熱する。
3.
加熱後、材料のダマがなくなり、泡立て器でなめらかになるように(乳化)混ぜる。粗熱をとる。
4.
卵を少しずつ加え、よく混ぜる。 バニラオイルを加える場合はここで加える。 ※熱いと卵が煮えてしまうので気をつける。
5.
ふるっておいた☆を加え、ゴムベラに替えて艶が出るまで底からさっくりと混ぜ合わせる。
6.
型に流し、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼成する。 ※大きさによって焼成時間が変わります。
7.
○写真は2倍量の生地を25㎝×25㎝の角型で50分焼成しました。 トッピングはりんごの薄切りです。
8.
竹ぐしをさしてみて、生地がついてこなければ焼きあがりです。 型から外し、ケーキクーラー等に乗せて冷まします。
9.
○トップの写真は、2倍量で作り、生のりんごをスライストッピングしてあります。 焼成時間は50分くらいでした。
10.
○写真は金柑の甘露煮を飾り、熱いうちに煮汁を刷毛でうってあります。
11.
○こちらはココナッツミルクパウダー10gを粉に足してココナッツ味にしてあります 飾りはミニオレオとココナッツロングです
12.
○友人の誕生日に粉の1割をアーモンドプードルに替えて焼きました。 香ばしくて、しっとりです。
https://cookpad.com/recipe/2637238
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.