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煮込みハンバーグ(^O^)みんなで囲んで
by マリルリリー
ソース、ケチャップ、コンソメ、イチゴジャム 簡単な材料で、なかなかのゴージャスよ(^O^) ハンバーグとチーズは最強さ
コツ、ポイント
玉ねぎは絶対にさます。 熱いままだと、肉汁が、混ぜた時から、出てきてしまうよ。 後、甘みにイチゴジャム、優しい甘さをプラスするところです。
材料
合い挽き
500g
玉ねぎ
1個
なす
半分
A…たまご
1個
A…パン粉
大さじ4
A…牛乳
大さじ1
A…塩コショウ
少々
■
煮込みのソース
水
450cc
キューブコンソメ
1個
ケチャップ
大さじ5
濃口ソース
大さじ1
イチゴジャム(又はハチミツ)
小さじ1
塩
小さじ半分
■
飾り用
ジャガイモ
1個
とろけるチーズ
150g
なす
半分
このレシピの生い立ち
子供の喜ぶハンバーグを、大皿で… バースデーや、パーティに、ぴったりの、一品が欲しくて
1.
玉ねぎみじん切りレンジに(800wで2分程)かけます。ジャガイモ8個にきる。なすは、半分を8個にきる
2.
なすは、半分飾り用に切り、水につけます。半分は皮をむき、みじん切りし、塩でもんでおきます。暫くしたら、水気をしぼります。
3.
ボールにパン粉牛乳入れて混ぜる。水気を切ったなす、レンジした冷めた玉ねぎ、合い挽き肉、調味料Aを入れて、40回程まぜる。
4.
鍋に煮込みのソース、ジャガイモをいれる。煮たったら、水につけてある、飾り付けのなすを足して5分程煮、具を取り出します。
5.
ハンバーグの種を8個にまとめる。 フライパンに油をひき、ハンバーグに、焼き目つけます。
6.
四つずつしあげます。焼きあがったら、熱いソースに入れて、5分ほど煮る。取り出して、もう一度、四つ焼き、ソースで5分煮る
7.
ソースの量の事を考えて、野菜、ハンバーグ、ハンバーグと3回に分けて煮る。 できた順におさらにきれいにならべていきます。
8.
具を並べたら、のこっているソースをかけます。(量がカップ1半まで煮込む)チーズ掛けて,トースター1300wで,12分焼く
9.
出来上がり(^O^) ハンバーグにチーズ最強だな
https://cookpad.com/recipe/2637524
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