文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトムース
by emiri✿
おやつにも朝ごはんにもピッタリ!(●ゝω・´)ノ
コツ、ポイント
レモン汁やジャムは⑥の時点で混ぜてください。 フルーツは食べやすい大きさに切り、ヨーグルトムースを器に入れた後から、押入れるように入れて下さい!バナナなんかも美味しいですよ(●・ω・)/
材料
(4〜5人分)
ヨーグルト
500g
牛乳
150g
グラニュー糖
50g
生クリーム
100g
粉ゼラチン
10g
■
レモン汁・ブルーベリージャムなどお好みで
このレシピの生い立ち
母と試行錯誤しながら、この分量にしました。切りがいい数字で覚えやすいです。
1.
ヨーグルトを一晩水切りしておく。 ザルにペーパータオルを2枚ひき、お皿やタッパーを受け皿にして冷凍庫の中に一晩置く。
2.
ヨーグルトを水切りした後は250g前後になっているようにして下さい。
3.
ゼラチンを大さじ4の水でふやかしておく。
4.
小鍋に牛乳とグラニュー糖を弱火にかけグラニュー糖を溶かす。 (沸騰させないように気をつけて下さい)
5.
粉ゼラチンをレンジで20〜30秒かけて溶かし、④に入れ混ぜる。 火から外しあら熱をとる。
6.
水切りしたヨーグルトの中に⑤を入れ混ぜる。
7.
生クリームを七分立てにし、⑥と混ぜる。
8.
型に流し込む。コップでもなんでもいいです。
9.
今回はグレープフルーツと甘夏を入れました!
10.
エンゼル型に流し込んだ場合、型から外す時はお湯で15秒ほど温めると簡単に外れます。
11.
余ったホエーはパン作りやチーズ作りに使って下さい。
https://cookpad.com/recipe/2637908
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.