文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【粉チーズでヒレカツ】台所汚れず!
by ジージクック
粉チーズをつなぎに合わせたらどうだろう?と思って作ってみました。美味しいです!
コツ、ポイント
アルミホイルに包んでから10分ほどなじませる。6個づつ揚げたので、二度目の油が高温になってるので注意して下さい。
材料
豚ヒレブロック
1本 500g
パン粉
適量
★粉チーズ
大さじ2
★小麦粉
大さじ3
★卵
1個
★水
大さじ3
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
アルミホイルを何故使ったかというと、台所が粉だらけになるのと、手がつなぎの卵液とパン粉でベチャベチャになるのが嫌で・・・(^^♪
1.
豚ヒレ肉を12等分(約2センチ)に切り、包丁の背で叩き、塩胡椒しラップして暫く冷蔵庫に置く。
2.
アルミホイルを写真の様に受け皿の形に3個作っておきます。
3.
卵を溶き★印を入れてよく溶きほぐす、ちょっとドロっとする感じです。
4.
3にヒレ肉を全部入れよく絡ませる。
5.
2のアルミホイルにパン粉を敷きヒレ肉を4枚置き、上にパン粉を振りかける。
6.
こんな感じ(^^♪
7.
四方から包み、軽く縦横に押してパン粉を付ける。
8.
180℃の油で揚げます、3~4分位かな、油に入れた時に油かすが出るのですぐに取り除いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2638604
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.